Menüs
Bei meinen Menüs handelt es sich , aus wieviel Gängen sie auch bestehen, um das perfekte Zusammenspiel von kulinarischen Höhepunkten, das alle Sinne inspiriert
Meine Menüs stimme ich individuell auf Ihre und die Vorlieben Ihrer Gäste ab, gerne berate ich Sie bei der idealen Menüfolge.
Eine Auswahl
Beispielmenü „leichter Genuss“
- Apfel-Rucola-Salat mit Pecorino und Walnuss-Sauce
- Crêperöllchen gefüllt mit frischer Estragoncreme und gekochtem Schinken
- Hähnchenfilet mit Salbei und Bacon ummantelt auf Pastasotto mit frischen Kräutern und Trüffelbutter
oder
Roastbeef mit frischem Thymian und Rosmarin Linguine mit würziger sizilianischer Gemüsesauce - Ricotta-Vanille-Creme mit Camparigelee
Beispielmenü „Asia by endlich Mahlzeit“
- Rucolasalat mit frischer Mango, Wasabierbsen und Mango-Chili-Sauce
Filoteigtortelettes gefüllt mit asiatischer Erdnuss-Ingwer-Creme - Hähnchenfilet asiatisch gewürzt im Bananenblatt gegart und serviert
Rotes Thai-Gemüse-Curry mit Kokosmilch, dazu Basmatireis - Kokos-Cheese-Cake mit Maracujagelee